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            从WMS系统分析食品及食堂安全问题

            2019/03/14| 分类:公司新闻

            近年来食品安全问题频发,特别是最近发生在成?#35745;?#20013;实验学校小学部食堂食?#20998;?#37327;问题,引起社会上普遍关注,在社会上造成了非常不良影响,保护孩子的身心健康是全社会的共同责任。

            食品安全问题一直困扰着餐饮行业的发展,特别是食堂行业的发展,?#34892;?#39184;饮公司为了?#38750;?#33258;己的利润最大化,以减少成本支出来获取最大利润的一部分,成本支出的减少意味着菜?#20998;?#37327;在很大程度上出了问题,更甚者一些黑心商贩采购一些发霉、变质的食料。如何让群众吃得放心摆在了我们相关单位的面前,不但需要社会的监督,更需要食堂管理者有一套科学?#34892;?#30340;化管理方?#20581;?/p>

            食堂最核心之一就是供应?#20174;?#20179;库管理,如何将食堂传统仓库管理格局转型升级成智能化仓库管理,并且更好更贴切的融入到食堂的仓库管理模式上,这就是WMS系统的核心功能服务。为食堂提供或带来智能化、个性化、订制化的一种服务模式,从传统化向智能化的一个导向,同时提高工作效率,可以根本上杜绝采购垃圾食?#27169;?#36861;本溯源。

            诚骏科技WMS系统

            后台管理者登陆界面

            质量监督部门登陆界面

            家委会登陆界面

            教育监管部门登陆界面

            诚骏科技重磅打造的WMS仓库管理系统,是为食堂仓库管理系统提供的一款新服务产品。是通过入库业务、出库业务、仓库调拨、库存调拨、低库存预警和虚仓管理等功能,对批次管理、物料对应、库存盘点、质检管理、虚仓管理、追溯管理和即时库存管理等功能综合运用的管理系统,?#34892;?#25511;制并跟踪仓库业务的物流?#32479;?#26412;管理全过程,实现或完善的企业仓储信息管理。该系统可以独立执行库存操作,也可与监控模块等其他系统的单据和?#23616;?#31561;结合使用,可为食堂提供更为完整物流管理流程和财务管理信息。学校家委会可以进入系统查看到食材的进货、保?#21183;凇?#20351;用等情况。

            学校,教育管理部门、质量监督部门,也可以登陆此套系统查看食品相关情况

            用科技解决食品安全问题,WMS系统将着力打造五大功能特点

            一、 WMS针对食堂打造的精细化仓库管理系统。?#21830;?#20379;全供应链条可溯?#22402;?#33021;,通过系统唯一编号,可逆向追踪到库存每个?#26041;?#30340;生产批次、?#34892;?#26399;、原料、供应商、价格等信息。家委会,监管部门可以有账号随时查看食品入库?#32479;?#24211;记录,对食品原材料使用监管。(食品的保?#21183;?#26159;由《药典》的规定和实验室数据双重确定的。在制定一种食品的保?#21183;?#21069;,需要对食品进行微生物试验、理化试验及感官检查等客观的质量变化分析。在进行微生物试验?#20445;?#24120;要检查大肠?#21496;?#21644;金黄色葡萄球菌?#21462;?#30001;于食品不洁引起的肠胃疾病或食物中毒等,罪魁祸首通常都是相关微生物超标。)

            三、WMS系统可采用图?#38382;?#25345;作业支持。全程通过条码指引仓储作业及跟踪商品,避免人工识别导致的失误,仓库作业人员使用手?#31181;?#31471;扫描条码,按照WMS系统预定的规范进行操作提升作业准确度,全面提升作业效率。同?#20445;?#31995;统还可以全面对接智能拣货设备、智能分拣设备等,打造适用于食堂行业的指挥仓库管理体系。

            四、 WMS系统适合供应链多仓库管理的库存可视化程序。提供的强大的多角度的库存管理功能,可以满足不同角色对库存管理的不同需求。不管是收货、上架、拣货和发货,还是仓库内的移库、盘点和调拨,系统都提供了完整的交易历史。任?#38382;?#20505;您都可以方便地了解仓库内所发生的所有业务活动。值得一提的是,它提供了库存预警机制,进一步保证仓储库存高效准确运转。

            五、WMS系统可支持库内多种作业策略。提供强大的上架策略,拣选策略,补货策略,波?#21361;?#25209;?#21361;?#31574;略,盘点策略,码?#26657;?#35013;箱)策略,ABC策略,库间补货策略;当仓库作业指令到达仓库后,系统能够根据预先制定的策略,自动编制执行方案;在满足客户各类收发货要求(例如先进先出,后进先出,按批次发货等)的基础上,优化仓库作业动线,节省叉车和作业人员工作量,解决作业瓶?#20445;?#20248;化库存摆放布局。

            六、WMS系统全方位的数据分析及预测功能。为?#27809;?#25552;供全方位的数据分析和预测,库存周转、仓库积压、库龄效期等各?#26041;?#22343;能快速准确分析,为?#27809;?#30340;流程管理和资金调配提供数据支持。

            用技术服务做支撑,大数据助力餐饮企业成长

            目前,食堂行业的竞争是比较激烈的,能成为餐饮市场中佼佼者必须能?#36824;?#24314;可?#20013;?#21457;展的核心竞争力。诚骏科技所搭建的WMS仓库管理系统核心也是助力餐饮企业快速成长,促使在人员成本、物力成本及运营成本得到快速提升。

            结束语

            诚骏科技愿用科技手?#32963;?#21464;生活,用过硬的产品、优质的服务、全面的大数据库来变革餐食堂行业,并且形成战略合作伙伴,帮助企业成长,实现共赢。

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